在精深咱们挑选食材时，均以崭新为佳。但只好是它，存放的时辰越长越佳电击 调教，没错，它即是新会之宝--陈皮。

今天阿玉就从多方面起初，教大家鉴识陈皮的年份。

手感鉴识

用手去感叹陈皮，年份越短皮身就越软，因为短年份的陈皮仍含有多数果糖和水分，是以易受潮软身。

而年份越长的陈皮，皮身的手感就越硬，容易闹翻。

从气息鉴识

陈皮具有三种气息（香、陈、醇）。

3至8年的陈皮闻下去是带刺鼻的香气，而况带果酸味，甜中带酸；

9至20年的陈皮气息闻下去幽香扑鼻，醒神怡东谈主，莫得果酸味；

20至40年的陈皮闻下去是纯香味，甘香甘醇；

50年以上的陈皮更是弥足珍稀，顺手拈起一派陈皮一不雅一闻，超凡脱俗。

从状貌鉴识

年份短的陈皮内名义白净色、黄白色，外名义鲜红色、暗红色；

年份高的陈皮内名义古红或棕红色，外名义棕褐色或玄色。

从口感鉴识

年份短的陈皮口味苦、酸、涩，而年份高的陈皮口味是甘、醇、陈

从茶色鉴识

年份短的陈皮茶色是青黄色（致使青色），其味酸中带苦涩；

而年份高的陈皮茶色黄红色（致使红色），气息幽香，进口甘香甘醇。

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固然大广东的秋冬来的比拟晚，但秋冬养生之谈可弗成迟，推选两谈滋阴润燥的养生汤给大家。

陈皮芦笋鲍鱼汤

材料：

新会陈皮15克、芦笋100克、鲜鲍鱼100克、菜胆100克、香菇30克、姜5克、葱10克、精盐3克

作念法：

1．将新会陈皮洗净，渗入；芦笋去皮，洗净，切成薄片；鲜鲍鱼洗净，发透切片；菜胆洗净；香菇发透洗净，去蒂根，切片；姜去皮，切片；葱洗净，切段

2．将新会陈皮、鲍鱼、芦笋、菜胆、香菇、姜、葱、精盐同放炖盅内，加入上汤，隔水炖120分钟，即可食用

陈皮芦笋鲍鱼汤，有理气调中，燥湿化痰，滋阴润燥，降脂降压的作用，适于高血压患者食用。

陈皮粉葛猪骨汤

材料：

猪骨250克、新会陈皮10克、粉葛250克、红枣5颗、盐、姜片各适量

作念法：

1、粉葛洗净，切成块；

2、红枣、新会陈皮提前洗净，泡发；

3、猪骨洗净，斩块。

4、锅加水烧开，下猪骨煮尽血水，捞出洗净。

5、将粉葛、红枣、猪骨、姜片、新会陈皮放入炖盅，注入净水，大火烧沸后改小火炖煮1.5小时，加盐调味即可。

粉葛也叫葛根，葛根性凉，主要的作用是不错凉血、止泄、保肠，葛根里含有多数的维生素以及微量元素，不错生津止渴、清热解毒，还不错加多免疫功能，抗虚弱，因为加了新会陈皮的原因，汤闻起来有柑橘的幽香，相配符合一家大小喝。

跟着越来越东谈想法志到陈皮的价值，陈皮的阛阓越发茁壮，但也存在着不良商家，以次充好，大家在购买陈皮时，记起扶持鉴别才气。

以上即是本篇著作的一起本体，但愿对大家有所匡助，要是思了解更多陈皮常识大略品味谈地新会陈皮不错心扉咱们。

天然了电击 调教，要是拿不准我方手里的陈皮是否靠谱，也不错拍照发给阿玉，阿玉给大家免费果决一下。

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